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过量补充维生素或致癌

作者:管理员 2012/8/29 11:58:19
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多吃维生素无益,甚至可能致癌?最新研究说天天吃可能致病,营养专家说要不要吃得看身体。每天吃点维生素,补充营养,健身强体,况且维生素安全,不小心吃多点也不怕——这是很多人共同的想法。可就在近日出版的英国《卫报》上,刊登了一篇题为《别再相信抗氧化膳食补充剂…

多吃维生素无益,甚至可能致癌?最新研究说天天吃可能致病,营养专家说要不要吃得看身体。每天吃点维生素,补充营养,健身强体,况且维生素安全,不小心吃多点也不怕——这是很多人共同的想法。可就在近日出版的英国《卫报》上,刊登了一篇题为《别再相信抗氧化膳食补充剂的广告了——每日服用维生素片剂可提高疾病风险》的新闻,其中提醒人们,类似维生素A、维生素C和维生素E片这类常见膳食补充剂,可能没有我们想象中的安全。每天服用,对身体可能有害无益,甚至增加患癌症风险。

维生素这次中招,让我们疑惑,这到底是神话破灭还是危言耸听?

补了胡萝卜素后 食道癌少了肺癌却多了

维生素突然从营养补充剂被打入“致癌风险物”行列,未免有些让人无所适从。可当金陵晚报记者询问相关营养专家时,他们表现很“淡定”。

其实关于维生素的争论一直就没停过,绝大多数的营养医师认为,适量补充维生素是利大于弊的,但国外的确时不时有人提出异议,认为补充维生素可能带来疾病,可这一直也缺乏定论。

关于维生素和肿瘤的关系,其实在“维生素致病说”里并不是呼声最高的,不过就莫宝庆介绍,在他关注的范围内,就曾经看到关于胡萝卜素和肺癌之间的联系。这项研究应该是在中国西部地区,针对当地食道癌发病率较高的问题,所以膳食补充胡萝卜素。结果一段时间后,研究人员发现,食道癌的发病率有所下降,可肺癌发病率却高了起来。

营养师自己吃吗 ?一般不吃 ,特殊情况会用。

于是我们不妨换个问题:作为一个营养学方面的研究人员或者医师,营养专家自己会在平时补充摄入维生素类膳食补充剂吗?

膳食补充剂按照《中国居民膳食营养素参考摄入量》等标准规定,摄入量分为4个等级:平均、适宜、推荐、最高。摄入量达不到需要水准,或者超过最高水平,都会带来不好的后果。健康人群如果能够通过日常饮食满足需要就没必要刻意补充,如果确实达不到,适当补充还是有必要的。毕竟比起维生素致病的争论,维生素缺乏可能引起的疾病,却都是早有定论。

国内外公认:补充过量更易致病

在专家们看来,最理想的情况是能够通过尿液、血液检查,先确定你是否存在维生素缺乏;或者和专业营养师沟通。另外,不管服用维生素是不是存在致癌风险,如果过量补充,维生素也好,其他膳食补充剂也好,都可能增加致病风险。这一点是公认的,不存在争议。

来源:http://health.sina.com.cn/d/2012-06-15/070635572.s

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