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好的生活习惯可以预防癌症

作者:阿龙 编辑:阿龙 2012/12/28 13:43:06
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中国人的健康体质指数BMI为:18.5~23.9,建议中国居民尽量将自己的体重指数保持在这个范围的较低值。红肉每周别超1斤专家建议大家限制红肉(牛肉、羊肉、猪肉等)的摄入。因为红肉可能是导致结/直肠癌的重要元凶,建议每周摄入最好不要超过500克,即便吃,也要尽可能…

中国人的健康体质指数BMI为:185239,建议中国居民尽量将自己的体重指数保持在这个范围的较低值。

红肉每周别超1

专家建议大家限制红肉(牛肉、羊肉、猪肉等)的摄入。因为红肉可能是导致结/直肠癌的重要元凶,建议每周摄入最好不要超过500克,即便吃,也要尽可能采取健康的烹饪方式,避免腌制或经过加工的肉类。比如广东风味的咸鱼,可增加鼻咽癌的发生风险。

报告中建议每餐都吃蔬菜、水果、全谷类和豆类,每天至少吃5份(至少400克)不同种类的非淀粉蔬菜和水果。将淀粉类根或块茎食物作为主食的人,要保证摄入足够的非淀粉蔬菜、水果和豆类。有证据表明,水果有助于预防口腔癌、咽喉癌、食道癌、胃癌、肺癌等多种癌症。

多数人的习惯是吃完饭再吃水果,其实如果颠倒一下进食顺序,对减肥很有利。水果的热量较低,先吃水果,可以增加人的饱腹感,有助于减少食量。这个方法对于大多数人来说是适宜的,对于虚寒体质、喜热怕凉的人来说则不太适宜。体质虚寒的人吃水果最好选择在两餐饭之间。

防癌:果汁代替不了水果

关于水果的建议是:吃完整的水果而非喝果汁。

完整的水果对预防癌症有充分的证据,而去渣的果汁相当于含糖饮料,因为完整的水果除了已经发现的营养素外,或许还有其他植物性化学物质对人预防癌症有保护作用。如果非要喝果汁,那么建议将整个水果打碎不要滤渣,这样营养素和植物性化学物质会保存在果汁里。

同时,发霉的谷类和豆类中的黄曲霉素是肝癌的致病因素,请大家尽量避免摄入。为保证每日盐摄入量低于6克,限制摄入含盐的加工食品,如咸鱼、咸菜、熏肉、酸菜等。

此外,要特别强调的是,很多人为了节省时间或者其他原因,用膳食补充剂来代替自然食品满足身体营养需要。比如说,食物中的番茄红素可以预防前列腺癌,这个番茄红素不是胶囊中的番茄红素,一般情况下不推荐使用膳食补充剂来预防癌症,但对某些疾病、某些人群或许是有用的。

果蔬能防癌并非因其为碱性食物

吃某些食物让体内环境保持酸碱平衡,这种理论长期霸占着消费市场。在本次营养大会上,中国营养学会理事长葛可佑就这个理论作了解释。

食物的酸性碱性是按照食物燃烧后所得灰分的化学性质来区分的,而血液中的酸碱度是各种代谢产物综合平衡的结果,不是仅仅由食物燃烧后剩余的集中矿元素决定的。

对于人类来讲,在长期适应膳食条件下,人体内已经建立了完整的缓冲系统和调节系统,以保障内环境的酸碱平衡。蔬菜、水果可以预防慢性疾病的发生,是因为它们产生的热能较低,而且含有丰富的维生素、矿物质元素、膳食纤维以及对健康有 益的植物化学物质,而不是所谓的碱性作用。社会上流传的酸性食物是百病之源的说法是荒谬的,把动物性食物归为酸性食物而一味排斥也是不妥的,只有食物多样才能保证营养均衡。

防癌十项建议:

1.在正常体重范围内,尽可能地瘦。

2.每天最少运动30分钟。

3.避免饮用含糖饮料,限制进食热量密度高的食物。如薯条、炸鸡和汉堡包。

4.多吃蔬菜、水果以及全麦和豆类食物。

5.减少进食红肉(如牛肉、羊肉和猪肉),避免食用加工的肉制品。

6.如果要喝酒精饮品,男士每天不应多于2份(一份酒精饮品约含10~15克纯酒精,相当于一杯280毫升的啤酒),女士以1份为限。

7.限制盐的摄入量。

8.不推荐使用维生素胶囊等营养补充剂来预防癌症

9.鼓励母乳喂养,最好以母乳喂养婴儿至6个月大。

10.完成治疗后,所有癌症幸存者应遵循关于食物、营养和身体活动的建议。

来源:人民网

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